Lo que van a ver a continuación fue lo que hicimos en los viveros de Spencer Woodard en el Casco Viejo, encontrarán algunas plantas comestibles, sus nombres científicos, su origen y algunas de sus fotos.
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Objetivo:Visitar los viveros de diferentes especies de plantas y a la vez aprender de ellos.
Nombre común:Aguacate.
Nombre científico:
Persa americana.
Región de origen:
America central.
Se come el fruto.
Necesidades de crecimiento:
Buen drenaje.
Nombre común: Moringa.
Nombre científico:
Moringa Orifera.
Región de origen:
África.
Se come la semilla (cuando este verde).
Necesidades de crecimiento:
Clima de sequía
Nombre Comun:Katuk
Nombre científico:
Sauropus Androgynus.
Region de origen:
Sureste de Asia.
Se come la hoja.
Necesidades para su crecimiento:
Agua, sol y buen drenaje.
Nombre común:Guayaba.
Nombre científico:
Psidium.
Región de origen:
Taiwán.
Se come el fruto.
Necesidades para su crecimiento:
Sol, suelo húmedo y no aguanta sequías.
Nombre común: Estragón
Nombre científico:
Tagetes lucida
Región de origen:
México.
Se come la hoja
Necesidades de crecimiento:
Sol, suelo húmedo y no aguanta sequías.
Nombre común: Bilimbi.
Nombre científico:
Averrhoa bilimbi
Región de origen:
America tropical.
Se come el fruto.
Necesidades de crecimiento:
Clima húmedo-tropical.
Concepto de jardín comestible:
Un Jardín Comestible se puede hacer en donde uno quiera, sin importar el espacio. Lo único que se necesita es:
- Un área abierta con luz
- Macetero
- Agua
- Tierra
- Y por supuesto la planta
Las maestras que nos ayudan son:
• Profa. Casandra Monteagudo, Ciencias Naturales (C.N)
• Profa. Luz Ávila, Ciencias Sociales.
•Profa. Sandra Ramírez, Arte.
• Profa. Yolanda, Matemáticas
Visita Didactica con Spencer Woodard:
Visitamos 2 de los Jardines Comestibles de Spencer Woodard en Casco Viejo de Panamá
Visitar los viveros de diferentes especies de plantas y a la vez aprender de ellos.
Nos pidieron apuntes de 5 tipos de plantas que nos llamaran la atención e información básica sobre ellas (como se muestra en la parte de arriba).
También nos pidieron contestar la siguiente pregunta: ¿Por qué importante este tipo de proyecto en el mundo? Por lo que yo conteste:
Me parece que todos los proyectos a favor al medio ambiente son importantes, ya que así un grupo de personas puede lograr ese proyecto y hacerlo en grande. En nuestro caso tomamos la idea de Spencer y lo logramos hacer en nuestra escuela.
Aprendizaje:
-Aprendí distintos tipos de plantas, sus orígenes, sus necesidades y sus nombres científicos.
-Igualmente aprendí que las plantas pueden tener varios usos como: medicinal o para comida.
Necesidades para nuestro Jardín Comestible:
• Un sistema de regadío.
• Mayas especiales para que cuando llueva el agua filtre a las plantas pero no en exceso para que así no se ahoguen.
• Fertilizante.
• Protección para que grados menores no destrocen las plantas.
* Para esto se necesitara el apoyo de la administradora de la escuela, lic. Vilma Mock
Al final las respuestas se compartieron con nuestro equipo.
Spencer Woodard
Hemos realizado las siguentes actividades:
• Investigar en internet el concepto principal de Jardines Comestibles.
• Le propusimos a la administradora del CIR (Colegio Isaac Rabin)para tener un Jardin Comestible en el patio de la escuela.
• Fuimos a los Jardines Comestibles de Spencer Woodard a investigar sobre plantas para nuestro jardin.
Propuesta con la administradora:
• La administradora dijo que para el 7 de abril íbamos a estar trabajando en el Jardín Comestible
• Aceptó trabajar en proyecto.
• Estaba muy interesada en la propuesta.
• Propuso que en las vacaciones de medio año fuéramos a darle mantenimiento.
• Le mostramos a la administradora una carta formal presentándole el proyecto incluyendo las suguientes preguntas y sus respuestas:
a] ¿Por qué estamos haciendo este proyecto?
b] ¿Qué avances hemos tenido?
c] ¿Cuáles son las necesidades de este proyecto?
d] ¿Cómo la administración de este colegio nos puede ayudar?
* Se pidió el apoyo para obtener los objetos ya mencionados para construir nuestro Jardín Comestible
Acerca de Spencer Woodard:
Spencer cuenta con 6 viveros en Panamá en los que cultiva especies tropicales comestibles, hojas, flores y raíces de alto contenido nutricional. La idea general de Woodard es aprovechar el clima tropical y la rapidez del crecimiento de las plantas.
El aprovecha al máximo las plantas que tiene, principalmente los nutrientes con los que cuentan. Spencer Woodard tiene diferentes tipos de plantas de distintos países.
Cambio de horario:
31 de Marzo:
Se cambian las clases de Ciencias Naturales por Historia y Música
1 de Abril:
Calificación de plantas para el jardín comestible.
2 de Abril:
Evaluación de Blogs
3 de Abril:
De 10:15 – 11:50 A.m. Clases de Ciencias Naturales. Taller en el Jardín Comestible con:
- Spencer Woodard
- Sandra Ramírez
- Luz Ávila
- Casandra Monteagudo
Taller con Spencer W.
La importancia, aprendizaje y ganancias en el futuro de este proyecto son:
• Todo el grupo de 7° grado ha aprendido diferentes tipos de plantas
• Este proyecto puede ayudar a que otras escuelas sigan el concepto y crear un jardín comestible en el patio de la escuela.
• Al estar haciendo el huerto donde se sembraron las plantas, aprendimos a cooperar entre nosotros y lograr hacer un trabajo en equipo.
• En este proyecto se puede dar cuenta que no es necesario tener un gran espacio para tener un jardín comestible ya que en el patio de la escuela, el lugar donde están cosechadas las plantas es un lugar muy reducido en el que se van a sembrar aprox. 5 ó 6 plantas. Este se puede tomar como un ejemplo para otras escuelas de todo el mundo, casas, hoteles, oficinas, etc.
• Si todo marcha bien se podrá hacer un “open garden” como se tenia previsto. El “open garden” serian unos pequeños tours en los que se mostrarían a los grados menores y padres de familia en que consiste el proyecto, nombre de las plantas, sus nutrientes o importancias, etc.
• Se podría hacer un recetario utilizando las plantas que se eligieron para el jardín comestible.
• Ya que empiecen a dar frutos las plantas se podrán vender las ganancias y empezar la recolección de dinero por “Marcha por la Vida”.
Taller con Spencer Woodard del Jardin Comestible:
El 3 de abril tuvimos un taller con Spencer Woodard. Las maestras Sandra R., Casandra M. y la maestra Luz Á., y a Licenciada Vilma Mock; que llegó a visitar casi al final de la hora, y habló sobre el proyecto con Spencer.
Se aprovecharon las 2 horas de C.N para trabajar en el taller.Durante todo el proceso de avance del proyecto, estuvo un camarógrafo llamado Moisés que nos estuvo tomando fotos.
Objetivo:
Era avanzar con el proyecto de Jardines Comestibles. Spencer nos ayudó trayendo las semillas, una parte de los alumnos sembraron las semillas y otra parte trabajando en la tierra.
Nos organizamos de esta forma:
- 4 personas se quedaron escavando tierra no muy fértil, permanentemente, a veces Spencer los ayudaba
- 4 personas que de vez en cuando traían una tierra buena (que con ayuda de la Licenc. Vilma Mock se pudo comprar)
-3 personas traían un poco de arena (de vez en cuando). Con estos 3 tipos de tierra, el resultado es un tipo de abono natural para que las plantas crezcan rápido, y mejorLas herramientas que usamos para todo el trabajo hecho en el jardín fueron una coa, palas, ratrillos, potes de plástico (como 11) y una manguera para regar la tierra de los botes.
Aprendimos que:
-Lo que aprendimos es que cuando se mezclan dos tipos de tierra y un poco de arena se puede llegar a hacer mucho abono natural que no contiene químicos, y que hace que las plantas crezcan más rapido y mejor.-Que las semillas se siembran por abajo de la tierra como el mismo tamaño de la semilla.
-También aprendimos a plantar estacas para que el jardín se vea decorado y que las plantas no se terminen venciendo con su mismo peso.
Lo que se hizo durante todo el proceso de ese día fue hacer el abono natural entre todos, transplantamos algunas plantas a botes con tierra, sembramos dos tipos de plantas, una se llama Katuk, es la planta mas nutritiva en el mundo y la otra se llamada Chaya, que se puede comer de 2 a 6 hojas por día en licuados, sopas o ensaladas.
Todas las niñas y Enrique Linares al final ordenamos un "picnic vegetariano" para todo el salon.
En los últimos días se ha trabajado en el huerto, esto fue lo que se hizo:
Introducción:
En esta actividad se sembraron diferentes tipos de plantas para nuestro jardín comestible. Se dividieron en 4 grupos:
Grupo 1:
Se trituraban hojas para fabricar un compost junto con tierra roja y negra, las hojas y un poco de arena.
Grupo 2:
Mezclaron los 4 ingredientes (tierra roja y negra, las hojas trituradas y un poco de arena) para usarlo como fertilizante al momento de trasplantar.
Grupo 3:
El equipo de transplante se dedicó a cavar huecos para poner las plantas en su lugar y al momento de transplantar poner el fertilizante dentro de lo huecos con la planta. Las integrantes Tania Bader, Camila Aybar y Ángelo Marrone estuvieron indicando los nombres de las plantas.
Grupo 4:
El equipo de documentación estuvo tomando fotos y filmando al principio, durante y al final de toda la actividad. El integrante Ángelo Marrone ayudó a indicar el nombre de las plantas en su debido lugar.
Contenido:
Preguntas:
1] ¿Que especies se trasplantaron, cuales son sus usos y que tipo de cuidados requieren?
- Árbol de curry (Noa - Juan José)
- Fruta milagrosa (Ángelo)
- Nuez de cola (Martín)
- Jack fruit (Pablo)
- Guanábana (Milica)
- Cereza de Suriname (Camila B.)
- Nim (Camila A.)
- Cereza china (Joseph)
- Achiote rojo (Iair)
- Árbol de orquídea (Tania)
- Chaya (Alfredo)
- Acai (Daniel)
- Achiote amarrillo (Felipe)
- Kaffir limme (Enrique)
- Orégano Italiano (Sol)
- Max Jambo (David)
- Albahaca (Otway)
- Papaya (María Laura)
- Bejuco de ajo (Gualde)
- Katuk (Mario)
- Estragon (Aranza)
2] ¿Cómo se organizó el espacio en el área del vivero para sembrar las plantas?
Con la ayuda Spencer Woodard se hicieron los hoyos indicándonos el tamaño de profundidad y lugar de cada planta según sus necesidades de luz o sombra.
3] ¿Que elementos se tomaron en consideración para realizar el trasplante? (profundidad, sombra, luz directa, vientos, etc.)
Spencer nos indicó que los hoyos no debían de ser muy profundos para solamente tapáramos la raíz y parte del tronco. El decidio donde se iban a colocar las plantas según sus necesidades de luz o sombra.
Nombre común:
Árbol de Orquídea
Nombre científico:
Bauhinia forficata
Región de origen:
Sudamérica
Necesidad de crecimiento:
- Tolera sequías
- Sol
- Clima templado
- No aguantas lluvias, si no las raíces se pudren
Otros usos:
La madera de este árbol tiene usos en la carpintería.
Nombre común:
Guanábana
Nombre científico:
Annona muricata
Región de origen:
Sudamérica
Parte comestible de la planta:
- El fruto
- La hoja
Necesidades de crecimiento:
- Clima tropical
- Se planta de 0 a 600 mts. nivel del mar
- Suelo profundo, fértil y con buen drenaje
Otros usos:
Se utilizan las hojas de guanábana, más conocidas como graviola.
Las propiedades de la graviola han sido estudiadas y ayudan al cáncer junto con otras enfermedades, ya que además de los beneficios de las hojas, tanto la corteza y semillas, como las flores y frutos han demostrado tener propiedades en el tratamiento de diversos tratamientos de salud.
Nombre común:Nim o Neem
Nombre científico:
Azadirachta indica A. Juss.
Región de origen:
India
Parte comestible de la planta:
- La hoja
- Por lo general florece la primera vez después de 3 años y produce una fruta de color verde pálido en la fase de crecimiento, tornándoseamarillo en la madurez
Necesidades de crecimiento:
- Sol
- Soporta sequías
Otros usos:
El Nim también fue conocido por sus efectos antisépticos y curativos en la medicina humana y veterinaria como jabón, antiparásito, pasta dental, entre otros. Con el también se puede hacer insecticidas usando la semilla del fruto.
Nombre común:
Orégano Italiano
Nombre científico:
Origanum vulgare L.
Región de origen:
Oriente Medio
Parte comestible de la planta:
La hoja
Necesidades de crecimiento:
- Luz: sol
- Buen drenaje
- No es necesario añadir ningún abono, mantillo o compost al orégano, al contrario perjudica su sabor.
Nombre común:
Estragon
Nombre científico:
Artemisia dracunculus
Región de origen:
Europa, principalmente Rusia
Parte comestible de la planta:
La hoja
Necesidades de crecimiento:
- climas templados
- En invierno, por las fuertes heladas, se tapan las hojas para protegerlas.
- Se cultiva en suelos frescos, sobre terrenos fértiles, rico en humus.
- No resiste terrenos encharcados ya que las raíces se pudren.
- Luz: sol
- Riego cada 2-3 días en verano
Otros usos:
El estragón tiene propiedades medicinales como: en cataplasma, se ponen hojas y flores frescas y trituradas dentro de una venda para aliviar el dolor de muelas; en infusión, ayuda a mejorar la digestión; tomar baños de pies y manos de agua con un puño de hojas de estragón alivia la artrosis.
Las ramas del estragón se usan para aromatizar el vinagre y salsas para ensaladas
Conclusión:También se aprendió que si se le pone frijoles o cualquier otro tipo de leguminosas, la planta podrá absolver el nitrógeno y descomponerlo.
En esta sesión de trabajo se terminaron de transplantar las plantas que habían quedado pendientes en la última sesión del 15 de mayo.
Igualmente se dividieron en 4 diferentes grupos de trabajo:
Grupo #1:
Equipo de arte. Este grupo estuvo pintando las mesas de trabajo con temas relacionados a la conservación del medio ambiente, dibujaron diferentes cosas como: un jitomate, una piña, un fondo como nubes y
un sol, etc.
Grupo #2:
Equipo de mezcla de tierra. Al igual que la otra vez estuvieron trabajando en la mezcla para formar un composta, para eso se necesitó tierra roja, tierra negra y hojas trituradas. Esta vez se sacó la tierra negra con palas y niños de grados menores la estuvieron revolviéndola.
Grupo #3:
Equipo de trasplante. Estuvieron sembrando el resto de plantas que en la jornada pasada no se pudieron sembrar. Igualmente poniéndoles la composta en los hoyos correspondientes para cada planta.
Grupo #4:
Equipo de documentación. Filmaron y estuvieron tomando fotos al principio, durante y al final de toda la jornada; además recibieron a la periodista Sonia del periódico “Aprendo” dándole información sobre el Jardín Comestible desde como empezamos, lo más reciente que se ha dado, hasta los planes futuros.
1] Celebrar el Día Mundial del Ambiente en nuestro “Jardín Comestible”.
2] Sembrar los arbustos y árboles que quedaron pendientes en la jornada de trabajo del 15 de mayo.
3] Decorar las mesas de trabajo con temas alusivos a la conservación del ambiente.
4] Elaborar un calendario para regar y proteger nuestro jardín comestible.
Cada equipo empezó a trabajar en su respectivo trabajo en cuanto se llegó al huerto.
El equipo de arte fue a buscar las pinturas para ponerse a pintar. Tenían que pintar sobre el tema de “la conservación del medio ambiente”; dibujaron distintas cosas como: un tomate, una piña, fondo con flores, fondo con nubes y un sol, el signo de Peace & Love. Les hizo falta dibujar más de las rejas, pero ya no había tiempo.
El equipo de transplante empezó a cavar los hoyos donde se iban a enterrar las plantas que en la jornada pasada no se pudieron trasplantar. En cuanto la composta estuviera lista ellos iban a empezar a poner las plantas en sus respectivos hoyos tomando en cuenta algunos elementos como sol o sombra, pero primero se necesitaba tener lista la composta para poder enterrar las raíces de las plantas con la composta.
Reflexión final:
1] El impacto de los jardines productores de alimentos (como nuestro jardín) en un entorno urbano (en nuestra comunidad)
- Los retoños que se den dentro del jardín pueden ser vendidos para la comunidad.
- Conforme las plantas vallan desarrollándose y dando más semillas, esas semillas se pueden dar a comunidades para ir creando más huertos.
- Al tener un huerto sin usar fertilizantes o insecticidas (todo de manera natural) se le puede ofrecer a las comunidades mejores productos sin ser dañinos.
2] ¿Qué acciones podrías poner en práctica para que otras personas de tu edad se interesen por el cuidado del medio ambiente?
- Hacer los pensar en el futuro si no se hace algo en el momento.
- Invitarlos a participar en los huertos comunitarios para que se interesen mas diciéndoles que ellos mismos pueden sembrar frutos si ponen un poco de tiempo y cooperación al medio ambiente.
Tambien la periodista Sonia del periodico de aprendo, publicó una nota el periodico sobre nuestro jardin. Nuestro amigo Mario, nos hizo favor de escanear la nota del aprendo...
Apesar de que en Panamá llueve mucho se estableció un horario de riego para los días que no se lluve, regar las plantas para mantener el jardín con vida; este es el horario:Calendario de riego:
Del 15 de junio al 13 de julio
